Sagrado Café: do Brasil para Miami, uma história feita de sabores, afeto e identidade
Em pleno coração de Downtown Miami, o Sagrado Café é muito mais do que um espaço para tomar um bom café ou se deliciar com um doce. É um lugar onde o Brasil se encontra com o mundo em forma de aroma, sabor, design e memória. A ideia nasceu da vivência e inquietação empreendedora de Taciana Kalili, uma brasileira que construiu uma bem-sucedida rede com 15 lojas de doces no Brasil, vendida posteriormente para uma gigante do setor de chocolates.
Ao lado do marido e dos três filhos, Taciana decidiu transformar sua nova vida nos Estados Unidos em um projeto cheio de significado. Depois de explorar a cultura americana e estudar o mercado local, ela enxergou a oportunidade de criar um espaço que fosse, ao mesmo tempo, contemporâneo e profundamente brasileiro. Foi assim que nasceu o Sagrado: uma casa que reúne confeitaria artesanal, café de origem brasileira e um ambiente pensado nos mínimos detalhes para despertar os sentidos.
O nome já antecipa o espírito do lugar. Sagrado é aquilo que é feito com alma e cada elemento, do cardápio à arquitetura, carrega esse propósito. O projeto foi desenvolvido por profissionais brasileiros e implantado no 900 da Biscayne Boulevard, em frente ao Frost Science Museum. No design, materiais como madeira, ferro, concreto e vegetação criam um clima que mistura o urbano ao tropical. O cobogó, elemento clássico da arquitetura brasileira, ganha destaque em uma parede amarela que funciona como instalação artística e símbolo da brasilidade presente na marca.
Na cozinha, o grande protagonista é o brigadeiro, doce que consolidou o sucesso de Taciana no Brasil e que agora ganha novas versões para o paladar internacional. Ele aparece em sabores como coco, capuccino, limão, dark e bianco servido na colher, em potinhos, como recheio de bolo ou mesmo dentro da xícara de café. A carta de doces vai além, com sobremesas que mesclam referências: brownie, pavlova, tortas e criações autorais que usam ingredientes brasileiros como banana, açaí e cacau.
E, claro, o café é um capítulo à parte. O blend exclusivo, criado no Brasil e torrado nos EUA, é a base de bebidas que vão do espresso ao latte com brigadeiro, passando por versões geladas, com sorvete ou servidas como draft beer uma tendência que já conquistou mercados como Nova York e Helsinque.
O pão de queijo outro ícone do paladar brasileiro marca presença com releituras criativas, como a versão waffle com toppings doces ou salgados. Há ainda opções de sanduíches, sopas, bowls com açaí, sucos naturais e pratos leves para o café da manhã, almoço ou aquele snack entre refeições.
Mais do que um café, o Sagrado é um convite à experiência. Um lugar onde a tradição brasileira encontra a estética cosmopolita de Miami, e onde cada detalhe da louça ao sabor, da música ao atendimento foi pensado para acolher. Afinal, como resume Taciana: “Tudo aqui é novo, mas carrega as cores, perfumes e gostos da nossa história. Isso, para nós, é sagrado.”
